먹거리x파일 냉면육수의 충격적인 진실!!!

먹거리x파일 냉면육수의 충격적인 진실!!!

채널A 먹거리x파일에서 냉면육수에 관한 진실이 방송되었습니다.

날씨가 더운 요즘 많은 분들이 시원한 냉면을 찾으시죠.

그런데 먹거리x파일이 취재한 결과 충격적인 진실을 알 수 있었습니다.

그건 바로 냉면육수가 쇠고기 뼈를 넣거나 해서 우려내 만든 육수가 아니라 거의 100% 다시다만을 넣어 만든다는것 이었습니다.

이러한 냉면육수 만드는 비법이 적게는 수십 만원에서 부터 많게는 수천 만원에 이르기까지 거래가 되고 있었습니다.

제작진이 접촉해서 냉면육수의 진실을 알아낸 결과 '소고기 맛 조미료 1kg 150g, 설탕 1kg 800g, 식초 한바가지'가 전부였습니다. 이렇게 만든 냉면육수를 그대로 소비자에게 팔고 있었습니다. 냉면육수 55인분을 만드는데 드는 비용이 겨우 만원이었습니다.

대다수의 냉면 전문점이 이런식으로 육수를 만들고 있다는 점에 충격을 받지 않을수가 없는데요, 더욱 큰 문제는 위생상태였습니다. 냉면전문점 20곳의 육수를 검사한결과 무려 19곳에서 대장균군이 검출되었습니다. 대장균군이 검출되었다는 것은 식중독을 일으킬 수 있는 가능성이 있고 위생상태가 매우 불결하다는 것을 나타냅니다. 위생상태가 불결한 이유로는 냉면육수통에 있는데요, 냉면육수통의 구조가 배수구도 없고 따로 빼서 청소를 할수가 없는 구조라서 한번 육수를 채워넣은다음에는 더이상 세척을 하지 않기 때문이었습니다.

우리가 즐겨먹던 냉면 육수가 조미료만으로 만들어졌다는 사실이 정말 믿기지 않고 이제 더이상 냉면을 찾지 않을 것 같습니다.