먹거리x파일 착한떡집이 정말 칭찬받는 이유!! [착한식당 떡집]

먹거리x파일 착한떡집이 정말 칭찬받는 이유!! [착한식당 떡집]

채널A 먹거리x파일에서 방송되었던 착한식당 떡집편은 정말 많은 사람들에게 감동을 안겼다.

우리가 요즘에 웰빙식품처럼 먹는 떡.

떡을 만드는 떡집에서 색깔을 내기 위한 합성착색료가 흔하게 쓰이는 것을 보고는 충격을 받았다.

또한 떡이 빨리 굳는 것을 방지하기 위해 유화제를 비롯, 식감을 위해 각종 첨가물도 들어간다고 한다.

이렇게 믿을 수 없는 떡집들 속에서 정말 천연재료로만 떡을 만드는 착한떡집을 발견한것이 정말 반가울 따름이다.

이 떡집을 운영하시는 김명순씨는 기계를 하나도 안쓰고, 모든 과정을 전통방식으로 한다. 떡을 위해 직접 벼농사도 짓고, 전국을 돌아다니며 제철 재료들도 구입한다. 떡에 쓰이는 호두 껍질도 손톱으로 일일이 다 벗겨낸다. 껍질을 사용하면 쓴맛이 나는것 때문이란다.

이 떡집이 더욱 감동적인것은, 김명순씨의 조카들이 이 정신과 기술들을 그대로 물려받을 준비를 하고 있다는 것이다.

착한떡집이 김명순씨에서 끝나는 것이 아니라 조카들이 물려받아서 더욱 오랫동안 만나볼 수 있다는 것이 정말 기쁜일이다.

(+) 착한떡집의 주소와 전화번호는 제 블로그에 있는 착한떡집 관련, 다른글을 참조하세요.^^