먹거리x파일 두부집 착한식당 정보!!

먹거리x파일 두부집 착한식당 정보!!

온 국민이 두부를 즐겨 먹지만 우리가 먹는 두부는 거의 수입콩으로 만든다고 합니다. 그 이유는 국산콩 자급률이 30% 밖에 안되기 때문이죠. 그런데 '전주식당'은 30년째 국산콩으로만 두부를 만듭니다. 국산콩을 직거래로 구입해서 매일 새벽 두부를 정성스레 만듭니다. 이렇게 노력해서 만드는 두부를 손님에게 내놓는 식당주인도 걱정거리가 있다고 합니다. 국산콩 구하기가 점차 어려워지고 있는 것입니다. 국산콩을 구하지 못하게 되면 두부만드는 일을 그만두겠다는 주인의 말에서 장인정신이 느껴집니다.

- 주소 : 강원 양구군 양구읍 하리 95-82
- 전화 : 031-481-7922
- 메뉴 : 두부전골 7천원, 두부구이 7천원, 두부김치 1만5천원 등